Barszcz czerwony z uszkami

Barszcz czerwony z uszkami

Aromatyczny i prosty w wykonaniu czerwony barszczyk, który najlepiej smakuje z uszkami. To obowiązkowa pozycja na każdym świątecznym stole, a z pewnością na moim :) W przepisie uszka z farszem mięsno- grzybowym, ale możecie również wykonać wersję postną i do nadzienia dać same grzyby. Uszka 

Zupa grzybowa

Zupa grzybowa

Pachnie grzybami! W tym roku jest ich wysyp, dlatego wybrałam się na grzybobranie z moimi chłopakami. Wbrew pozorom wcale się nie nudzili i ochoczo przeszukiwali las. Jak na pierwszy raz całkiem nieźle im poszło ;) Wspólnymi siłami uzbieraliśmy sporo grzybów, więc po powrocie czym prędzej 

Krem dyniowo- marchwiowy

Krem dyniowo- marchwiowy

Lekka, zdrowa, sezonowa! Zupę- krem dyniowo- marchwiową polecam w szczególności dla tych mniejszych domowników ze względu na jej delikatny smak. Zamiast upiec warzywa można je po prostu obrać i ugotować w wodzie do miękkości, a następnie zblendować. Pamiętajcie jednak, że pieczone tracą mniej witamin niż 

Krem pomidorowy z czarnymi oliwkami i prażonym słonecznikiem

Krem pomidorowy z czarnymi oliwkami i prażonym słonecznikiem

Szybki, łatwy i przede wszystkim smaczny krem z pomidorów z dodatkiem pieczonych plasterków oliwek oraz chrupiącego słonecznika. W przepisie (ze względu na porę roku) użyłam pomidorów z puszki, ale w sezonie najlepsze będą świeże, pachnące pomidory obrane ze skórki.

Orientalny krem z ciecierzycą

Orientalny krem z ciecierzycą

Zupa o kremowej konsystencji i wyrazistym orientalnym smaku z dodatkiem ciecierzycy. Ciecierzycę dodałam na końcu, po zblendowaniu wszystkich składników, ale jeśli wolicie zupełnie gładki krem to po prostu dodajcie ją wcześniej i zmiksujcie. Do zupy świetnie pasują uprażone ziarna sezamu lub słonecznika oraz orzeźwiające listki mięty.

Krem z buraków

Krem z buraków

Krem z buraków jest smaczny i w dodatku prosty i szybki w przygotowaniu. Najwięcej czasu zajmuje tylko ugotowanie warzyw, a resztę czynności zrobimy w mgnieniu oka. Zupę krem z buraków możecie podać z odrobiną śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego oraz posypać świeżym tymiankiem bądź natką pietruszki.

Krem pieczarkowy

Krem pieczarkowy

Smaczna i aromatyczna  kremowa zupa pieczarkowa z podsmażonymi pieczarkami, które dodatkowo uwydatnią i wzmocnią jej smak. Krem doskonale komponuje się z groszkiem ptysiowym oraz posiekaną natką pietruszki. Możecie również zrobić mięsną wersję i podać go z prażonymi kawałkami boczku. Przy podgrzewaniu zupy należy pamiętać, żeby trzymać garnek na małym ogniu i często mieszać.

Zupa- krem z dyni po tajsku

Zupa- krem z dyni po tajsku

Krem z dyni z mleczkiem kokosowym w pikantnej odsłonie, z pewnością rozgrzeje w jesienne i zimowe dni. Jeśli preferujecie łagodniejsze smaki wystarczy zrezygnować z chili. Doskonale komponuje się z krewetkami lub grzankami.