Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami

Czasem wystarczy kilka prostych składników, żeby wyczarować smakowite danie. Szybki i aromatyczny obiad na bazie makaronu z kurczakiem i brokułami. Całość zapiekana pod mozzarellą. Zobaczcie co macie w lodówce, połączcie swoje ulubione składniki i do dzieła! :) Po wyjęciu z piekarnika zapiekanka znika w oka mgnieniu.
Składniki:
około 150-200 gram makaronu np. świderki
około 150 gram brokuła
1 kulka mozzarelli
1 pierś z kurczaka
2 szalotki
1 łyżka masła
4 łyżki śmietany 18 %
½ łyżeczki słodkiej papryki
¼ łyżeczki ostrej papryki
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki suszonego tymianku
½ łyżeczki suszonej bazylii
sól, pieprz
Krok po kroku:
1. Szalotki posiekać. Kurczaka pokroić w kostkę i oprószyć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać łyżkę masła, wrzucić szalotkę i chwilę podsmażyć, następnie dodać kurczaka i smażyć około 3 minuty.
2. W międzyczasie ugotować makaron troszkę krócej niż al dente.
3. Brokuła podzielić na małe różyczki, włożyć do miseczki i zalać wrzątkiem na około 2 minuty. Następnie przelać zimną wodą.
4. Kurczaka przyprawić papryką, gałką, kurkumą i ziołami, dodać śmietanę i wymieszać. Następnie wrzucić makaron i brokuły i delikatnie wymieszać.
5. Całość przełożyć do naczynia do zapiekania. Na samym wierzchu ułożyć pokrojoną w plastry mozzarellę. Można dodatkowo posypać odrobiną słodkiej papryki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 10-12 minut.