Mus truskawkowo- śmietankowy

Połączenie słodkich truskawek oraz musu śmietankowego o delikatnej piankowej konsystencji, która rozpływa się w ustach. Dodatkowo całość fajnie komponuje się z pokruszonymi herbatnikami lub wiórkami czekoladowymi. Taki lekki, chłodny deser idealnie sprawdza się w ciepłe dni.

Składniki (2 porcje):

mus śmietankowy:

2 białka

100 gram śmietanki 36 %

1/2 tabliczki białej czekolady (50 gram)

1 łyżeczka budyniu śmietankowego w proszku

1 łyżka cukru pudru

mus truskawkowy:

200 gram truskawek

1 łyżka cukru

dodatkowo:

2 łyżeczki pokruszonych herbatników

Krok po kroku:

1. Truskawki obrać z szypułek i pokroić w plasterki. Wrzucić do rondelka lub na małą patelnię i zasypać łyżką cukru. Gotować na małym ogniu aż truskawki będą miękkie a całość uzyska dość gęstą konsystencję. Odstawić do ostygnięcia.

2. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.

3.  Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder.

4. W osobnej misce ubić śmietankę, dodać budyń i delikatnie wymieszać. Następnie wlać czekoladę cały czas mieszając. Na koniec partiami dodawać ubitą pianę, za każdym razem powoli mieszając.

5. Do słoiczków/ szklaneczek wlać taką samą ilość musu. Następnie nałożyć śmietankową masę. Włożyć desery do lodówki na kilka godzin.

6. Przed podaniem posypać herbatnikami.